武当山位于鄂西北,处于北亚热带季风气候区,南依原始森林神龙架,北临亚洲第二大人工淡水湖丹江口水库。元代刘道明《武当福地总真集》记,武当山“冬寒而不寒,夏热而不热”,是理想的避暑胜地。正是由于武当山特殊的气候原因,武当山常年云雾缭绕,景区气温温和。境内地理、气候独特,生态环境优美,野生资源十分丰富,仅可食用山野菜达130余种,年蕴藏量达2万多吨,素有“天然绿色宝库”之称。
常见山珍有香椿、竹笋、蕨菜、地耳、野山菇、灰条菜、荠菜、黄精、板栗等,不仅风味独特,且纯天然无污染,常食用具有非常好的保健作用,是筵席、馈赠亲友的佳品。这些野菜是武当山特有的特产,更是村民们一年收入中重要的组成部分。这些采的野菜经过统一回收后,风干,包装成了游客朋友回家争抢的礼品。
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